Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Mutfak Geliştirme Sorumlusu
Açıklama
Text copied to clipboard!
Mutfak Geliştirme Sorumlusu pozisyonu için yaratıcı ve yenilikçi bir profesyonel arıyoruz. Bu rol, restoranımızın mutfak operasyonlarını geliştirmek ve yeni yemek tarifleri oluşturmak için stratejik bir liderlik sağlayacaktır. Aday, mutfak ekibiyle yakın işbirliği içinde çalışarak, menü yenilikleri ve iyileştirmeleri üzerinde çalışacak, aynı zamanda gıda kalitesi ve müşteri memnuniyetini artırmak için sürekli olarak yeni fikirler üretecektir. Mutfak Geliştirme Sorumlusu, gıda trendlerini takip etmeli, maliyet kontrolü ve verimlilik konularında bilgi sahibi olmalı ve gıda güvenliği standartlarına uygun çalışmalıdır. Bu pozisyon, yaratıcı düşünme yeteneği, güçlü liderlik becerileri ve mükemmel iletişim yetenekleri gerektirir. Adayın, gıda endüstrisinde geniş bir deneyime sahip olması ve yenilikçi mutfak konseptleri geliştirme konusunda tutkulu olması beklenmektedir. Mutfak Geliştirme Sorumlusu, restoranımızın marka değerini artırmak ve müşteri deneyimini zenginleştirmek için önemli bir rol oynayacaktır.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Yeni yemek tarifleri ve menüler geliştirmek.
- Mutfak ekibini yönetmek ve eğitmek.
- Gıda maliyetlerini kontrol etmek ve bütçeye uygun çalışmak.
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyum sağlamak.
- Müşteri geri bildirimlerini analiz ederek menü iyileştirmeleri yapmak.
- Gıda trendlerini ve yeniliklerini takip etmek.
- Tedarikçilerle ilişkileri yönetmek.
- Mutfak operasyonlarının verimliliğini artırmak.
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gıda endüstrisinde en az 5 yıl deneyim.
- Yemek tarifleri geliştirme konusunda kanıtlanmış başarı.
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri.
- Gıda güvenliği ve hijyen bilgisi.
- Yaratıcı düşünme ve problem çözme yeteneği.
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı.
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi deneyimi.
- İyi iletişim ve organizasyon becerileri.
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Yemek tarifleri geliştirme süreciniz nasıl işliyor?
- Mutfak ekibini motive etmek için hangi yöntemleri kullanırsınız?
- Gıda maliyetlerini nasıl kontrol edersiniz?
- Gıda güvenliği standartlarına uyumu nasıl sağlarsınız?
- Müşteri geri bildirimlerini menü geliştirmede nasıl kullanırsınız?
